沖縄の麺料理 — 営業中 (12件)

沖縄そばを出す麺専門店Sobe Sobaは、那覇の壺川駅から徒歩15分の場所にあります。そば粉の配合が多い麺と濃いだしが特徴で、麺はぷつぷつと切れる食感です。 地元客が多く、昼時は待ち時間が長くなります。支払いは現金のみ…

そば処スマヌメは、沖縄そばとソーキそば、テビチ・サムギョプサル（豚バラ）・トッカルビを出す麺専門店で、主要な観光地から少し離れた場所にあります。看板メニューは三種類の肉がすべて入ったスペシャルそばとトッカルビそばで、唐辛…

沖縄で麺と練り物・揚げ物・豆腐のトッピングを提供する麺専門店で、看板の代わりに建物の2階へ上がる必要があります。ジーマーミ豆腐とソーキ、豚足・練り物のトッピングをセルフで取って重さの分だけ会計します。 訪問前の予約が必須…

国際通り近くにある小さな麺専門店で、ダイトソバとダイトスシを一緒に提供しています。ダイトソバは生麺と茹で麺から選べ、ダイトスシを添えて食べる組み合わせが代表的です。 入口の券売機で先に食券を買ってから席に座り、注文後は通…

そば屋ちるぐわ壺川店は、沖縄そばと豚カツ・カレーのような日本の家庭料理を出す麺専門店で、壺川駅から歩いて10分もかかりません。ソーキそばを中心にトッピングを選んで食べ、エビチャーハンとカツ丼も一緒に注文できます。韓国のバ…

アガリエ・ソバは、那覇のオロク駅と那覇空港に近い麺専門店です。かつお節の効いた澄んだスープに、手作りで弾力のある麺と豚肉の三つの部位がのったソバが看板メニューです。 日曜日の昼も客が押し寄せますが、回転が速いため長く待つ…

沖縄そばと二郎系ラーメンを一緒に提供する麺の店で、那覇の松山にあり国際通りから近い場所に位置します。看板メニューのススジロは麺と野菜・ニンニク・背脂の量を選べ、ソキそばとバジルそばも注文できます。入口の食券機で券を買った…

牧志駅から国際通りに入ってすぐの場所に、沖縄そばの専門店Taira Noodle Factoryがあります。自家製麺の厚みがあり弾力のある生麺に、ソーキと豆腐を添えたそばが看板メニューです。 注文はカウンターで前払いで、…

那覇の国際通りから路地に入った場所で、麺を出す専門店がニュー・コトブキです。メニューは日替わりの今日のラーメンを中心に、塩・醤油・トマト・味噌のラーメンなどが並びます。 インスタグラムで営業日とメニューを事前に確認し、注…

国際通り近くで沖縄そばとまぜそばを出す小さな麺専門店です。澄んだかつお香の効いたスープに、コシのある麺とサムギョプサル（豚バラ）をのせ、まぜそばは酢を加えて混ぜて食べます。 夜遅くまで営業しているため、酒を飲んだ後に訪れ…

沖縄のウミカジテラスで、沖縄そばと餃子を出す小さな麺店です。海ぶどうやキムチの冷やしそば、島野菜の天ぷらおろしそば、サンマの卵黄そばなど、冷たい麺と温かい麺を一緒に提供し、アンコウ豚の餃子も添えています。 店内で注文と会…

沖縄そば専門店 ちゃるそばは、安里駅と栄町商店街の奥にある沖縄そばの専門店です。豚足・サムギョプサル（豚バラ）・ソーキをのせたそばを提供しています。かつおだしの香りがする白く濁ったスープに、なめらかな麺を合わせる仕立てで…