화화촌

남포동과 부평동에서 홍어삼합을 내는 홍어 전문 한식당 화화촌이에요. 잘 삭힌 홍어에 파김치와 갓김치 같은 김치를 곁들이고요. 흑산도 홍어와 묵힌 홍어회를 다루며 삭힘 정도가 이 집의 핵심이죠. 홍어 향에 익숙하지 않으면 먹기 어렵습니다.