진심

맑은 돼지국밥과 돼지곰탕을 내는 ‘진심’은 충무로역 인근 충무로 먹자골목, 인현시장 한가운데 있는 식당이에요. 난축맛돈과 흑돼지를 얇게 썰어 올리고 밥은 국물에 토렴해 내며 청양유자국밥과 냉제육도 있어요. 주문 뒤 음식이 빠르게 나와 기다림이 거의 없고 바와 테이블이 이어진 긴 직사각형 매장입니다. 국밥에는 청양고추와 고춧가루가 따로 나오지 않아 맛을 바꾸기 어렵습니다.