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1.青山すし泉
★ 4.9스시/초밥집미나미아오야마의 초밥집이에요. 계절 네타와 샤리의 균형을 살린 에도마에 오마카세를 내죠. 일제히 시작하는 극장형이 아니라 원하는 초밥을 고르는 방식이고, 셰프 고이즈미가 에도 문화 이야기도 들려줘요…
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2.스시 마스다
★ 4.4스시/초밥집도쿄 오모테산도 뒷골목 주택가에 있는 스시 마스다는 카운터만 운영하는 오마카세 스시집이에요. 샤리는 식초 간이 절묘하고 밥알 식감이 살아 있으며, 참치와 고하다 같은 니기리를 한 점씩 내죠. 모든 …
