中區美食 — 營業中 (13個)

長田屋位於原爆圓頂附近，是一家專賣廣島風御好燒的餐廳。店內提供原味與豪華兩種口味，牡蠣御好燒則為選項之一。週日即使提前三十分鐘抵達，仍有五到六組客人排隊等候；等候時先點餐，入座後還需約三十分鐘才能用餐。用餐時段有時得等上…

廣島御好村三樓有一間御好燒專賣店。店內提供可加牡蠣、蔥與和牛的廣島風御好燒。用餐前店員會幫忙拍照。開店後不久便會出現候位。

阿將是廣島一間專做廣島風御好燒的餐廳。以豬油煎製，把麵條煎得酥脆，也提供不加麵的御好燒。餐廳位在二樓，可走樓梯或搭建築物內的電梯上樓。平日晚間也持續有候位人潮，能坐四人的位子不多。

Juniora 是廣島一間供應廣島風御好燒的小型專門餐廳。店內可以點用肉玉燒與 Juniora 燒，以及胡椒燒，並可選擇以鐵板或盤子享用。 座位只有七到八個，點餐後烹調約需二十五到三十分鐘。店內空間狹窄，與鄰座幾乎沒有間…

Hassei（Hassei）是廣島一間販售廣島風御好燒的店家。顧客可選擇蕎麥麵或烏龍麵，再添加配料，在鐵板上煎烤後享用。海鮮特別配料中加入大量花枝與蝦子，醬汁與美乃滋可依個人喜好添加。若未預約前往，座位很快就會坐滿，可能…

廣島燒美醬總本店八丁堀本店位於八丁堀的飯店旁，供應廣島風御好燒。DX特別版加入蕎麥麵或烏龍麵、花枝、蝦子、豬肉與年糕，美乃滋和醬料分開附上。開店前先點餐，入座後五分鐘內餐點就會送上，店內同時設有鐵板前座位、桌席與隔間座位…

廣島燒專賣店，在住宿或飯店附近就能找到。可選擇蕎麥麵或烏龍麵，在鐵板上煎熟後上桌，也有配料豐富的品項與三次套餐廣島燒。 店內同時設有鐵板前座位與桌席，下午四點前往無需等候即可入座。當地人會外帶，生啤酒盛在略微冰凍的杯中。

在廣島流川堀川町，富美醬流川店現場煎製廣島燒。高麗菜與豆芽層層堆疊，突顯食材本身的風味，麵條可從炒麵或炒烏龍中選擇。 平日晚間與週日晚間也有當地客人坐滿店內。點餐後到餐點上桌，有時需要超過三十分鐘。

位於廣島市區稍遠處的廣島風御好燒專門店。可搭配牛胸肉、烤腸與牛舌，麵條能選拉麵或烏龍麵。 有在開店後立刻入店、未經預約的案例，坐在鐵板前座位能看到調理過程。需要爬上狹窄的樓梯到二樓。

廣島當地人造訪頻繁的御好燒專門店。御好燒以水分少、口感酥脆的風格煎製，直接盛在鐵板上端上桌。在ㄷ字型開放式廚房中能近距離觀看烹調過程。晚餐時段可能需等候十五至三十分鐘。

奇卡是廣島市中區本川町一帶、原爆圓頂館周邊烤廣島燒的餐廳。基本款蕎麥麵燒或烏龍麵燒可加配料，炒蕎麥麵裡放了半熟荷包蛋與豆芽。 老闆爺爺親自掌爐燒烤，下午一點造訪時店裡只有一位客人。店內設有三張桌子和吧檯座位。

Okonomiyaki Jugem是廣島一間小巧的廣島燒專門店，店內常有在地客人光顧。店家在鐵板上將薄麵糊層層疊上高麗菜、豆芽、豬肉與生麵蕎麥麵，再搭配配料享用。 店裡可用英文菜單點餐，下午五點半左右座位就幾乎坐滿，坐在…

莎拉希娜（Sarashina）是廣島鬧區御好村二樓的小店，為專營御好燒的餐廳。店內供應御好燒特餐、豚平燒與內臟炒，並在鐵板上呈現烹調過程。 店內備有英文菜單，點用的餐點會在眼前的鐵板上調理，可用小鏟子直接享用。由於店面不…