Kenji

シンガポールのシティゲートモール1階の隅で、寿司と日本式のおまかせ料理を出す小規模なプライベートキッチンです。季節の食材と熟成した魚を使い、素材そのものの味を生かす形で整えられており、メニューは訪問前に相談できます。 夕方のおまかせ料理はおよそ2時間30分かかり、ワッツアップで要望を書いて予約する仕組みになっています。シェフが一人で切り盛りし、日本で積んだ経歴をもとに調理して、予約した客だけを受け入れます。