Sio Pasta

シオパスタは、シンガポールのラッフルズシティ地下1階で日本式の生麺パスタを提供する小さな店です。代表的なメニューは明太子パスタと、チーズ・昆布・卵をのせたフライドエッグパスタで、パスタは店内で手作りして茹でています。 オープンキッチンとカウンター席で調理の様子を見ることができ、席が少ないため食事の前に30分ほど並ぶことがあります。フライドエッグパスタはチーズと昆布が調和していますが、味付けはやや塩辛いです。