Khao Soi Noodle Shop (Soi 1)

チェンマイにあるカオソイ・ヌードル・ショップ（ソイ1）は、和風の内装でスープ入りのカオソイと炒めカオソイを提供しています。揚げ豆腐はもちもちした食感で、餃子やグリーンティーソフトクリームも販売しています。毎日午前11時から午後5時まで休憩なしで営業しており、混雑時には10〜30分ほど待つこともあります。他のカオソイ店より価格帯は高めです。