Mitsuru

Mitsuruはニューヨークで寿司とおまかせ料理を出す日本料理店です。8席のおまかせカウンターと間隔を空けた小さなテーブルがあり、ワインのフライトも添えられます。シェフのおまかせはブリ・タイ・キングサーモン・マグロのトロなど5貫で出て、シャリは適温に合わせてあります。手巻きは量が少なめです。