Very Fresh Noodles

ニューヨークのチェルシーマーケットの中にある中国の麺料理店で、台湾風の牛肉麺と刀削麺を提供しています。幅広の手打ち麺をその場で打ち、濃厚な牛肉スープやマーラー香るタンタン麺に仕上げます。 オープンキッチンで麺を手で打つ工程を見ることができ、料理は注文後すぐに出てくるほうです。店内の席は多くないため、座って食べるのは不便です。