Phở Sướng

ハノイの路地で牛肉のフォー（米麺）を出すPhở Sướngです。澄んだ薄茶色のカルビ湯のようなスープに、完全に火の通った牛肉、チャドルパギ、スペシャルトッピングを選べます。 朝7時ごろには席が残っていました。大きな桶に入ったスープと麺の下まで敷き詰められた肉が特徴です。調理・接客中の喫煙と麺から出た金属タワシは衛生面での欠点です。