Quán Cháo Lòng Bà Tiền

ハノイの路地の2階にあるティエン・ハルモニ・チプは、スンデと豚の内臓を入れた粥を出す屋台です。看板メニューのチャオロンには肝臓・内臓・スンデが入り、パクチーも一緒に煮込まれて出されます。 入り口でスタッフの案内を受けて2階の一番奥まで上がりながら、おばあさんが食べ方を教えてくれます。狭く密閉された空間で客がタバコを吸うため、非喫煙者には不便です。