長谷川 お任せ

バンコクのエラワンにあるHasegawa Omakaseは、日本式のオマカセとカイセキのコースを出す日本料理店です。寿司と刺身、揚げ物を順に提供し、日本から取り寄せた食材と魚を使うのが特徴です。 シェフが各料理を自ら説明し、コースの間は急がず、しかし長く待たせないように進めます。伝統的なカイセキの要素を混ぜたコースの流れで続いていくのがこの店のやり方です。