カリム ロティマタバ

バンコクのカオサンにあるカリム・ロッティ・マッタバは、ロッティやマッタバ、ビリヤニ、カレーを提供するハラール料理店です。バター＆ミルクロッティとチキンカレーマッタバが看板メニューです。1943年から続く店で、おばあさんが入口で生地を伸ばし、具を入れて油で焼いています。1階はロッティを焼く場所の前なので、扇風機があっても暑いです。