Osteria Santo Spirito

フィレンツェでニョッキとラザニア、ボンゴレパスタを出すイタリア料理店です。特にチーズニョッキとトマトソースのニョッキは、もちもちした、あるいは柔らかな食感で、ソースの味が濃く染み込んでいます。 週末は客が集中して待ち時間が生じます。アーリオ・オリオの麺は中まで火が通っておらず、小麦粉の味が強いです。