ヨンヒ緑豆参鶏湯

延禧緑豆参鶏湯は、延禧洞のサレガ近くで緑豆参鶏湯のみを出す店です。ご飯と緑豆が鶏の下に入った土鍋に、カクテキとキムチ、そして人参酒が一杯添えられて出てきます。 料理は土鍋に入って出てくるまでに少し時間がかかり、とても熱いです。スープは緑豆が入ってとろみがあり、澄んだスープを好む味覚には重く感じられます。