Maru London

メイフェアの静かな路地にあるMaru Londonは、ドライエイジングした魚と寿司のおまかせを提供する10席の日本料理店です。代表的なコースは19〜20品と続き、マグロ・ブリ・イカなどの魚に熟成を加えた寿司と料理を出します。シェフが目の前で調理し、食材と調理法を説明し、日本酒や茶のペアリングも注文できます。訪れる月と季節によって一部のコースが変わります。