ジ オイスターメン シーフード バー＆キッチン

The Oystermen Seafood Bar & Kitchenはロンドンのコベントガーデンにあるシーフードバー兼レストランです。数種類の生牡蠣やスモークサーモン、キャビアをのせた前菜、天ぷら牡蠣やラルド牡蠣、蟹料理を出します。オイスターバーに座るとシェフが目の前で牡蠣を殻から外して盛り付け、バーには重さ別の蟹が並べられています。牡蠣は新鮮ですが量は十分とは言えません。