OKN1

ロンドンにあるOKN1は、ホスピタリティを学ぶ学生たちが運営するバーで、学生シェフの料理と酒を一緒に提供します。メニューは小皿4品を分け合う形式が中心で、シャンパンカクテルも出ます。 学生が厨房とサービスを担当する学生シェフ・テイクオーバーの夜を開いています。メニューは参加する学生の期によって変わるため、同じ構成が続くことはありません。