縁 vegetable Cafe＆BAR

京都の河原町の中心、高島屋の隣で国産・有機野菜の料理と酒を出すビーガンバーです。塩・味噌・オリーブオイルとともに、10種類以上の野菜と果物を使う野菜パフェを味わい、ナチュラルワインや梅酒も合わせられます。 店主が直接農家を訪ねて選んだ旬の野菜を出し、カウンター席では食材の話を聞くことができます。シマビートや紫ケールのように初めて見る野菜にも出会えます。