Maksamga Euljiro | Grilled Makchang & Ko

乙支路で大邱式のマクチャン（牛の第四胃）とマクチャン・スンデを出すのがマクサムガ・ウルジロです。マクチャンは一度下茹でしてから提供され、臭みがなく弾力と香ばしさがあり、特製ソースとプルオジンオを添えて食べます。平日の午後5時ごろは待ち時間なく入店でき、トッポッキ・ケランチム・テパッチェが基本で出ます。キムチマリ麺は麺にスープが染みています。