ミョンボコプチャン

ソウルのイドドンにある「ミョンボコプチャン」は、コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を出す韓国料理店です。メニューにはチャドルバギとマクチャン（牛の第四胃）もあり、牛のマクチャンは量が多くないほうです。写真一枚が二人前の基準なので、注文の前に量を推し量ることができます。コプチャンが硬いこともあり、テチャンは破れている例があるため、下処理の状態を確かめる必要があります。