トンヘムルフェ

釜山の東海ムルフェは、刺身とムルフェ、クロソイのメウンタン、コチのヨモギ入りスープを出す飲食店です。30年を超える老舗で、刺身と野菜を使い、梨をたっぷり入れて噛みごたえを活かしています。 冷たい豆もやしのスープも添えられ、ムルフェは水を注いで食べる方式です。出汁を使わず水を注いで食べる方式が特徴となっています。