restaurant hache（レストラン アッシュ）

札幌クロスホテルの3階でフレンチビュッフェを提供するレストラン・ハシュです。和牛やフォアグラ、ローストポークのほか、いちごのペアケーキやチーズの中で仕上げるトリュフパスタが出ます。週末11時30分の予約客は全員が揃わないと入場でき、席を交代で移る方式で、予約で満席になることもあります。デザートは好評ですが、メイン料理と肉メニューの種類が少ない点は短所です。