Gyeju

釜山で心臓・ヒレ・鶏もも肉・鶏皮の串とサイドメニュー、酒を一緒に提供する焼き鳥店がケジュです。同じ串でも手作業で作り、炭火で焼いて出し、基本として淡水エビの揚げ物が出ます。 店員は活気にあふれ、店内はにぎやかで、旬のサイドメニューと多様な酒類もあります。ヒレ串は少し硬めです。