志明紅面線

志明紅麵線（ジーミンホンミェンシェン）は永康街にある小さな店で、大腸麺線と天ぷらを提供しています。麺線はとろみがあり味が染みていて、柔らかく煮込んだ大腸が一緒に出されます。 正午に開店し、注文後に現金で先に支払います。店内は狭く、奥の席もわずかしかありません。