台北の餃子 (12件)

台北の華山1914付近で、ホタテ・ニラ・肉の水餃子を扱う餃子店です。餃子の皮は厚みがありながらしっとりとしており、ホタテ水餃子からは海の香りが感じられます。注文は種類ごとに最低5個からで、テーブルに希望数を記入して現金の…

ランジア・クヮパオは台北で台湾式の肉まんであるクヮパオを扱う専門店です。花巻のような白いパンに、醤油で味付けした豚肉とピーナッツパウダー、パクチーを入れて提供します。 肉は赤身、脂身、赤身と脂身を混ぜた総合から選べ、パク…

タンバオラーは台北の西門駅の近くで小籠包と餃子を売る店です。豚肉の小籠包、豚肉とキャベツの餃子、ニラ餃子、辛い水餃子を出しています。 入口に韓国語のメニューが貼ってあり、韓国語のメニュー表で注文できます。テイクアウトの注…

タイペイの臨江街夜市の近くにある、小籠包と焼売を扱う点心の専門店です。薄い皮の中に肉汁が入った小籠包は、醤油・酢・生姜のソースにつけて食べ、焼売も一緒に注文できます。 食事の時間帯には地元の人の列が長くなり、店内には4人…

台北で上海式の饅頭を扱う地元の饅頭店です。揚げ饅頭と蒸し饅頭を出しており、ザージャンタンバオ・スーセータンバオ・牛肉タンバオのように中身が異なります。ソースコーナーでは酢を三種類と醤油、生姜の千切りを自分で取ることができ…

台北で肉汁入りの餃子を出す専門店がOld Shanghai SFRY-Dumplingです。豚肉・エビ・辛い牛肉・すき焼き牛肉などの味があり、底を香ばしく焼き上げています。 すべての餃子は注文後に焼くため約20分待つ必要…

台北の信義区で豚肉の餃子と牛肉麺を出す老舗の麺料理店です。豚肉とニラの水餃子は具が詰まっており、焼き餃子は厚い皮をこんがり焼いて出され、丸ごとのニンニクを自分で取って食べられます。 店員が口頭で注文を取り、小皿と調味料は…

台北の西門町にある老舗の点心専門店で、小籠包と餃子を扱っています。皮の薄い小籠包とエビ餃子を出し、焼売と酸辣湯も一緒に売られています。 英語のメニューはありませんが、写真で説明してくれます。店先の小さなテーブルで食べるこ…

日初手工小籠包は、臨江街観光夜市に近い飲食店街にある、手作り小籠包と餃子を扱う餃子専門店です。薄くてもちもちした皮に豚肉の餡と肉汁を包み、店内で包んで蒸し上げ、自家製の辛い豆板醤と一緒に食べるのが代表的なスタイルです。 …

台北の永春市場の路地にある老上海包子-虎林街店は、生地を発酵させて作る包子の専門店です。肉まん・ニラまん・辛い豚肉まん・キャベツまんを手で包んでおり、辛いまんはスープがたっぷりで、ひと口かじるとあふれ出ます。 朝から行列…

台北の大安森林公園、和平東路側の路地にある小籠包の専門店です。小籠包とヘチマの小籠包、エビの湯餃子を手で包んでおり、薄くもちっとした皮の中に肉汁が入っています。 店主が一人で調理と接客、テーブルの片付けまで担当しており、…

バファン・ダンプリング・ダアン・ジンシャンナンル店は、台北のジンシャンナン路とシンイー路の交差点にある餃子の店です。焼き餃子と水餃子は注文を受けてから焼き上げ、餃子と合わせて辛い牛肉麺も販売しています。店内の座席はカウン…