スシアオマツ

ソウルで熟成寿司とツマミを出す日本料理店がスシアオマツです。ヒラメの刺身やアンキモ、生マグロの中トロなどのツマミと握りを提供し、アナゴソースと合わせたニョッキも出しています。 持ち込みが可能で、ネタはシャリを覆うほど大きく出されます。シャリの酢の香りと塩加減は強めです。