ギュカツジョン

全州の客舎周辺にある、表面だけを軽く揚げたチャックエンドゥクンコギのギュカツを出す専門店です。ギュカツは一緒に出される焼き板で好みの加減まで焼いて食べ、卵ご飯・味噌汁・わさびを添える方式になっています。 昼時にはキオスク一台でセルフ注文し、午前11時30分に合わせて行っても列ができるほど待つことがあります。焼き板で焼かないと肉が冷たすぎます。