18番ワンダン

釜山でワンタンとモミルソバを出す飲食店が18番ワンダンです。看板メニューのワンタンは、雲のように見える薄い皮が特徴です。 ワンタンのスープはおでんの出汁のように塩気が強くなく、深い味わいは弱めです。ワンタンはほとんど噛まなくてもするりと喉を通る食感が残ります。