Immyeon-Og

ソウルでカルグクス（手打ち麺）やアサリのカルグクス、コンククスを出す麺専門店がイムミョンオクです。国産のソリテと小豆を使い、スジェビ（すいとん）や小豆のカルグクスも淡白な味わいで提供しています。注文した料理の前に、大豆もやしの混ぜご飯や麦ご飯が少量先に出てきます。アサリは砂抜きがよくできていてスープがさっぱりしており、店内が狭いため隣のテーブルと一緒に食べているような感覚になり、席が窮屈です。