イルサンカムジャタン

釜山のイルサン・カムジャタンは、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）、骨ヘジャンクク、サムギョプサル（豚バラ）を提供する地域の食堂として営業しています。カムジャタンにはウゴジと豚の背骨、バンアが入り、おかずは5〜6種類ほど出されます。 骨ヘジャンククは刺激の強くないスープにご飯とおかずが添えられる料理です。夕方はご飯や酒を楽しむ客で店内が騒がしい時間帯となっています。