イルカ テジクッパ

プサンにある돌고래돼지국밥（トルゴレ・テジクッパプ）は、テジクッパプと骨付き肉の解酲湯、スユクペクパンを出すクッパプの店で、プギョン大学の隣のヨンドンに位置します。テジクッパプはタデギとエビの塩辛で味を自分で調え、キムチ・カクテキ・ニラ・マクジャンが一緒に出される方式です。 朝10時から店を開け、料理は注文後に素早く準備され、ご飯もぎっしりと詰めて出されます。スープは油が浮いていますが、すっきりとして爽やかな味わいです。