神楽坂 濱千

東京・神楽坂の毘沙門天近く、地下1階で愛知県三河産のうなぎを出すうなぎ専門店です。備長炭で蒸さずに焼く関西風の地焼きに、うなぎカツサンドやうざく、手巻き、素麺へと続くコースを提供しています。南部鉄器で岐阜県産のリョウノヒトミ米を炊き、ワインや日本酒のペアリングを添え、完全予約制で営業します。うなぎは蒸していないため皮が歯ごたえのある硬さで、しっとり柔らかな食感を求める方には合いません。