活カニの花咲

カツカニノ・ハナサキは札幌でキングクラブのコースを出す料理店です。生きているカニ一匹で全コースを用意し、シェフが席で捌いて調理します。 予約して訪れる形式で、英語で接客と料理の説明を受けられます。酒代は高いほうです。