伝統食堂

釜山の社稷洞の市場の中に、スユクとサバの煮付け、テンジャンとヤンニョムケジャンを出す伝統食堂があります。ナムルとおかずが七品ほど並び、食卓が埋まります。 鉢に入った米と大麦の混ぜご飯にナムルとテンジャンを入れて混ぜて食べる方式です。畑で育てたサンチュとエゴマの葉も食卓に上がります。