Puchen

ソウルで肉チャンポンとカンジャジャン、海鮮チャンポンを出す中華料理店がプチェンです。肉チャンポンは肉がたっぷりでとろみのあるスープが土鍋で出てきて、カンジャジャンには釜山式の目玉焼きが載っています。 細い麺を使っており、肉チャンポンはシンラーメン程度の辛さで、チャーハンはパラパラして香ばしい焦げの風味がします。昼時は料理が出てくるのが遅めです。