パルドカルグクス

釜山の八道市場の近くにある麺料理の専門店で、ムール貝とアサリがたっぷり入った海鮮カルグクス（手打ち麺）と海鮮チヂミを出しています。薄くてサクサクした海鮮チヂミにはイカとエビが入り、貝と白菜でとったスープはさっぱりとした味わいです。貝を先に食べたあと、テーブルでカルグクスの麺を入れて5分ほど煮てから食べます。店の前には4台分の駐車スペースがあり、キムチはカルグクスによく合いますがとても辛いです。