テセ パクモクサル

ソウルで熟成させた豚肩ロースと皮を出す肉料理の専門店がデセ・パクモクサルです。豚肩ロースは下焼きして出し、皮は専用のソースと一緒に食べる方式です。夕方には待ち時間が長く、コンデレパプ・モヤシ炒め・キムチマリククス・ビビムククス・テンジャングクを添えることができます。店内は狭いため5人以上だと席が曖昧で、室内も非常に騒がしいです。