ワンワンスジェビ

ソウルの地下では、スジェビと麺、宴会麺を出す韓国料理店が営業しています。煮干し出汁に薄くすくったスジェビが壺いっぱいに入って出てきて、エゴマのスジェビではありません。食前の麦飯は、ヨルムキムチとごま油を入れて混ぜて食べます。昼時は席が狭く、列に並ぶことがあります。