トダムゴルミョルチグクス

トダムゴルミョルチグクスは、ソウルで煮干し麺、ビビン麺、ヨルム麺、豆乳麺、カルグクス（手打ち麺）、キンパを扱う町の麺料理店として営業しています。煮干し麺はあっさりしたスープとたっぷりした量で出され、キムチがさっぱりと添えられます。 ヨルム麺は注文を受けてからゆでるため、歯ごたえのある状態で味わえます。昼どきは近くで働く人たちですぐに満席になり、量が多くて食べ残しやすいほどです。