チャオシャブ

釜山にある貝のシャブシャブの専門店がチャオシャブです。貝の入った出汁で牛肉と野菜を煮て、辛い醤油ソースや濃厚なピーナッツソースを添える方式です。貝の出汁は塩辛くなくさっぱりしており、牛肉は淡白です。店員は余裕をもって応対し、サービスも悪くありません。