テッカル

釜山でサムギョプサルとチュムルロク定食を出す焼肉店がテッカルです。サムギョプサルにはパジョリ・チョルミョン・テンジャンチゲ・キムチチゲも添えられ、昼には二つのチゲを半分ずつ混ぜて食べることもあります。 昼食に利用する会社員のお客がいて、チュムルロク定食は弾力のある食感が特徴です。セルフコーナーは乏しく、換気設備が不足しているため、肉の匂いが服にかなり染みつきます。