キムガネソンカルグクス

ソウルで煮干し・干しスケトウダラ・干しタラの出汁と自家製の麺を使い、カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出すキムガネソンカルグクスです。干しタラベースのスープは濃厚でさっぱりしており、ダデギヤンニョムを入れて味を調整します。 会社員のランチ客が多く、注文から料理が出るまでそれほど時間はかかりません。テーブルのアミエビの塩辛で味を整えて食べるのが特徴です。