釜山カメギ

釜山のプサンカルメギは、豚肉の希少部位を炭火で焼いて食べる焼肉店です。盛り合わせで複数の部位をまんべんなく味わい、サムガクサル・オムジサル・コプデギを試す形になっています。 食卓と食器は脂っこさがなく清潔で、キムチチゲとテンジャンチゲも一緒に食べられます。希少部位の名称は、肉を異なる切り方にして付けた場合があります。