モリタ雲丹五郎 大阪本店

大阪にある小さな日本料理店で、ウニ料理を中心としたウニ鍋のコースを提供しています。ウニとホタテの炭火焼き、ウニク、ウニプリンに続いて、伊勢エビとアワビを入れた海鮮鍋が出ます。カウンターのお客はコースを一斉に始め、シェフが食べ方や料理の話を添えて説明します。一度に受け入れられるのは約10名程度で、席は少ないです。