韓牛テグンハヌ

釜山の西区では、韓牛とカルビサルを炭火で焼いて出すプルコギの専門店です。韓牛一枚と盛り合わせで部位を分けて味わい、ユッケ入り水冷麺と肉のテンジャンチゲを添えられます。 網の焼き網のため、炭火の火力と火加減に合わせて丁寧に焼く必要があります。最後にテンジャンチゲへ牛肉を炒めて入れ、ご飯を混ぜて食べる方式が特徴です。