チャムチヨン

チャムチヨンはソウルのヨンヒドンにある一食店で、マグロの複数の部位の刺身を出します。部位ごとの組み合わせを盛り込んだマグロ刺身コースを提供しています。店主がマグロの部位を説明しながら解凍の程度を合わせて出す店です。食べ終えたマグロはさらに追加してくれる方式です。