達西の麺料理 (15件)

大邱のシャブシャブ店、ハンシロク・スモグォンポンジョムでは、キノコと野菜のしゃぶしゃぶカルグクス（手打ち麺）を味わえます。スープはピリ辛味、澄んだ味、エゴマ味から選び、セリ麺のカルグクス（手打ち麺）の後には、エゴマ油で炒…

大邱（テグ）達西区（タルソグ）にあるカルグクス（手打ち麺）の店、イェ・カルグクスです。直接こねて熟成させた麺を煮干し出汁で和えて出し、辛いキムチとスユクも一緒に売っています。麺は注文を受けてから打ち、粟（あわ）ご飯も一緒…

大邱（テグ）本洞（ポンドン）にある麺料理店、ククス9ダンです。水冷麺とビビム麺、カルグクス（手打ち麺）、豚プルコギを出しており、おかずと食醯（シッケ）はセルフバーで取ります。 セルフバーにはカクテキ、生キムチ、ポテトサラ…

大邱の聖堂洞にある、キノコの麺料理の店です。能力白熟やタットリタン、キノコの生麺を出しており、白熟の後にはもち米のお粥が出ます。鴨の白熟は1時間前、在来種の鶏は40分前に事前注文が必要で、予約なしで行くと待つことがありま…

大邱（テグ）のトゥリュドンにあるカルグクス（手打ち麺）の店です。澄んだ海鮮カルグクスと辛い海鮮カルグクスを出し、スンドゥブチゲも一緒に売っています。韓屋（ハノク）を改装した建物で、座敷の席が大部分を占めます。テイクアウト…

テグのソソ区シンダン洞にある麺料理の店です。チャッチ麺は煮干し出汁のスープを使い、カルグクス（手打ち麺）とコングクスも注文できます。注文してからすぐに調理するため、料理が出るまで少し時間がかかります。コッペギは追加料金な…

大邱のチャンギ洞にあるオプシミカルグクス店です。ジャガイモで作ったオプシミと蕎麦のカルグクスを出し、ジャガジョンと蕎麦のマクククスも一緒に売っています。 キョッチョリとカクドゥギは直接漬けており、駐車場も広いほうです。ジ…

ヨンリムカルグクスネンミョンは大邱達西区の学校前にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。夏は冷麺、冬はカルグクスを出し、辛いカルジェビとニラチヂミも一緒に売っています。 昼時は学校前なので混み合い、水と取り皿は自分で取って…

大邱（テグ）の新堂洞（シンダンドン）にある麺料理店です。牛骨スープに肉の具と野菜をのせた安東ククスが看板で、チョゲククスは夏に提供されます。店の前には専用駐車場が広く、店内も広めで、麺は細く量も少なくありません。麺の価格…

大邱（テグ）達西区（タルソグ）にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。直接打った麺で大邱カルグクスとエゴマのカルグクス、宴会麺を出し、スユクと網焼きも添えています。食事用と酒のつまみ用を分けており、スユクは店主が自ら来て説…

ケデ正門前にあるカルグクス（手打ち麺）の店、サムサムカルグクスです。カルグクスは具が入らず出汁で出され、マンドゥも一緒に売っています。平日の昼は客が多く、大学生の客が多いほうです。麺からは小麦粉のにおいがするほうです。

マンミョンは大邱のイドドンにある麺料理の店です。トゥルケカルグクスとキムチトゥルゲングクス、フェグクスを出し、チャムナムルパジョンも添えています。キムチククスはカルグクスとソミョンから麺を選べ、スープにご飯を入れて食べら…

大邱（テグ）達西区（タルソグ）本洞（ポンドン）にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。基本の麺に加えて、カルグクス（手打ち麺）とチャンチグクス、チヂミを一緒に出します。昔ながらの内装で、おかずはすっきりと盛り付けられ、麺の…

大邱でカルグクス（手打ち麺）、ビビン麺、ピンデトックを扱う麺専門店、ミョンパルです。辛口カルグクス（手打ち麺）はとろみのあるスープにワカメ、干しエビ、イカが入ります。 基本の伝統カルグクス（手打ち麺）は薄味で、ビビン麺や…

大邱のポンドンにあるカルグクス（手打ち麺）の店です。カルグクスとビビンバ、テンジャンチゲ、豚のスユクを一緒に出します。 田舎で食べるような味なので、気楽に食事ができます。全体の味は評判に比べて物足りないほうです。