クルモグンドェジ

釜山で豚の生肉を炭火焼きにする韓国料理店がクルモグン・テジです。豚の皮と豚肩ロース、オギョプサル、豚カルビを炭火で焼いて食べる方式です。 良いおかずと独特のテンジャンチゲが一緒に出されます。店員が焼いてくれる方式から客が自分で焼く方式に変わり、手がかかります。